Auch der letzte Monat im historisch schlechten Bierjahr 2025 brachte nicht die dringend benötigte Trendwende. Nach den aktuellen Zahlen des Statistischen Bundesamtes (ohne alkoholfrei Biere) verlor die deutsche Brauwirtschaft auch im Dezember 2025 im Vergleich zum Vorjahresmonat insgesamt 0,9% Absatz. Davon 0,8% im Inland und 0,9% beim Export ins europäische Ausland. Erneut besonders verheerend fiel der Verlust beim Export in Drittländer (v.a. China, Russland) aus: Hier stand im Dezember 2025 ein fettes Minus von 11,5% zu Buche.
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Mit den Dezember-Zahlen liegen auch die Gesamtzahlen für das Jahr 2025 vor. Es ist aus Brauersicht ein Desaster. Insgesamt verlor die Brauwirtschaft 6,0%, umgerechnet 4,97 Mio hl. Allein im Inland gingen 5,8% oder 3,94 Mio hl verloren. Der Export in die EU blieb mit -1,3% (-104.000 hl) vergleichsweise stabil, der in Dittstaaten kracht ein (-14,2%, -916.000 hl).
Vergleich Bierabsatz gesamt 2019 bis 2025:
2019: 92.229.495 hl (-1,9%)
2020: 87.113.148 hl (-5,5%)
2021: 85.291.078 hl (-2,2%)
2022: 87.644.428 hl (+2,7%)
2023: 83.761.874 hl (-4,5%)
2024: 82.678.342 hl (-1,4%)
2025: 77.707.440 hl (-6,0%)
Damit sind der deutschen Brauwirtschaft seit dem letzten Vor-Corona-Jahr 2019 14.552.055 hl Bierabsatz verloren gegangen.
Diese Zahlen beziehen sich alle auf Biere mit Alkohol. Alkoholfreie Biere haben nach Angaben des Deutschen Brauer-Bundes, der sich auch auf Daten von NielsenIQ stützt, haben alkoholfreie Biere und Biermischgetränke im Jahr 2025 beim Umsatz im Handel erstmals die 10-Prozent-Marke beim Gesamtbierabsatz überschritten, beim Marktanteil könnte diese Schwelle noch in diesem Jahr erreicht werden.
