Der Absatz von Mineral- und Heilwasser ist im Jahr 2025 um 2,4 % auf insgesamt 10,2 Mrd Liter gestiegen. Laut aktuellen Branchendaten des Verbands Deutscher Mineralbrunnen (VDM) kletterte der Pro-Kopf-Verbrauch damit auf 128,8 Liter.
Insbesondere der Absatz von stillem Mineralwasser ohne Kohlensäure (Marktanteil: 25,8 %) wuchs 2025 überdurchschnittlich um 6,1 % auf 2,6 Mrd Liter. Heilwasser (MA 0,7 %) schloss mit einem Plus von 4,2 % ab. Den größten Marktanteil (38,7 %9 hat nach wie vor Mineralwasser mit wenig CO2 (3,94 Mrd Liter), gefolgt von Mineralwasser mit CO2 (MA 32,5 %; 3,3 Mrd Liter). Kleiner Dämpfer: Mineralbrunnen-Erfrischungsgetränke büßten 2,6 % Absatz ein.
Der Gesamtabsatz der Mineralbrunnenbranche bezogen auf Mineralwasser, Heilwasser und Mineralbrunnen-Erfrischungsgetränke stieg um 1,2 % auf insgesamt 13,2 Mrd Liter.
