2024 gab es in Deutschland 1.630 angemeldete und 1.459 betriebenen Braustätten in Deutschland, dazu 328 Bierlager. Klingt erstmal viel, ist aber doch wieder mal weniger als im Vorjahr 2023 (-1,5%, -3,4%, -1,2%). Der Trend, der aus den Zahlen des Statistischen Bundesamtes hervorgeht, ist klar. Die Zahl der Braustätten sinkt seit Jahren. Und das Schlimmste, befürchten INSIDER, kommt erst noch.
Bayern hatte 2024 mit 598 Braustätten (-4,8%) die meisten Brauereien, gefolgt von Baden-Württemberg (203; -1%). Allerdings produzierten die bayerischen Brauereien mit 23,7 Mio hl (+1,6%) nur vergleichweise weniger mehr als NRW (20,8 Mio hl; -1,9 %) mit zusammen 138 Braustätten (-5,5%).
Die mittlerweile neun deutschen Braustätten mit einem Volumen von über 2 Mio hl haben 2024 rund 26 Mio hl Bier produziert - exakt ein Drittel der Gesamtmenge von 78,4 Mio hl, die der deutsche Biermarkt 2024 hergab (-1,7%). 18,5 Mio hl kamen von 13 Braustätten zwischen 1 und 2 Mio hl Ausstoß. Damit produzierten 22 Brauereien in Deutschland deutlich mehr als die Hälfte des Gesamtvolumens.
