Zwei Monate, nach Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie von 19% auf 7% sinken die Preise nun doch leicht. Das belegen neue Zahlen der Datencrawler von Meoton.
Demnach gab es im Februar 2026 im Vergleich zum Dezember 2025 (als die Mehrwertsteuer noch bei 19% lag) einen Rückgang der Preise auf Speisen von 0,4%. Und auch die Getränkepreise sind gesunken. Überraschend, da hier ja nach wie vor ein Mehrwertsteuersatz von 19% gilt. Bei Getränken gingen die Preise im Durchschnitt sogar um 0,9% zurück.
Das ist ein klarer Gegentrend zu den Vormonaten: Laut aktuellem Gastro-Preismononitor von INSIDE in Kooperation mit Meoton, der im Januar erschienen ist, stiegen die Preise in sämtlichen Segmenten (AfG, Bier, WSS). Besonders krass schossen sie bei Aperitif Spritz (+7,6%), Gin Tonic (6,99%), Bier 0,3 l (+5,11%) und Wasser 0,2l (4,83%) nach oben.
Im Januar konnte Meoton keine fallenden Preisen feststellen: Die Steuer ging zwar runter, die Preise blieben gleich.
Grundlage der KI-gestützten Datenerhebung sind 200.000 Preise von mehr als 30.000 Gastronomieobjekten.
