Die Zahl der aktiven Gastronomiebetriebe in Deutschland bleibt 2024 im Vergleich zum Vorjahr nahezu stabil – mit einem leichten Anstieg von 0,32%. Besonders die Getränkegastronomie (+0,57%) und die speisengeprägte Gastronomie (+0,51%) verzeichnen zarte Zuwächse. Das Beherbergungsgewerbe muss jedoch einen Rückgang von -1,49% hinnehmen.
Regional gibt es unterschiedliche Entwicklungen: Bayern (+2,92%) und Baden-Württemberg (+1,39%) zeigen positive Zahlen, während das Saarland, Rheinland-Pfalz und Hessen (-2,33%) sowie Thüringen und Sachsen (-1,47%) stärkere Verluste erleiden. Diese Daten stammen aus dem Gedat Markt Monitor, der vierteljährlich die Aktivitäten im deutschen Außer-Haus-Markt misst.
