Der Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt hat laut aktuellen Gedat-Zahlen im August 3,5 % weniger Stoppzahlen vermeldet als noch Juli 2025. Gegenüber Vorjahr errechnet sich nur ein leichtes Minus von 0,8 %.
Im Vergleich zum Vorjahresmonat verzeichnen die Speisebetriebe als einzige Betriebsform einen Zuwachs von +1,1 %. Beherbergungsbetriebe verlieren gegenüber Vorjahr 2,2 %, getränkegeprägte Betriebe 3,1 %.
Trotz des Rückgangs im August bleibt die Entwicklung im bisherigen Jahresverlauf stabil. Der Durchschnittswert für Januar bis August 2025 steigt leicht um +0,2 Punkte und liegt bei 101,2 Punkten.
INSIDER aus Industrie und GFGH berichten freilich, dass die Stoppmengen (zumindest bei alkoholischen Getränken) in diesem Jahr auch in der Gastro stark nachließen. Über Volumen-Entwicklungen gibt die Stopp-Statistik der Gedat keine Auskunft.
