Im Juni 2025 steigt der Index des Getränkefachgroßhandels im Außer-Haus-Markt laut Gedat auf 107,0 – ein Plus von 2,7 % zum Vormonat und 1,9 % zum Vorjahresmonat.
Die getränkegeprägte Gastronomie legt um 2,2 % zum Vormonat zu, bleibt im Jahresvergleich mit +0,2 % jedoch nahezu stabil. Im Vergleich dazu wachsen Speisebetriebe mit +2,7 % bzw. +3,2 % deutlich stärker. Beherbergungsbetriebe verzeichnen mit +4,2 % zum Vormonat den größten Zuwachs. Im Vergleich zum Vorjahresmonat liegt das Plus bei 1,7 %.
Der Halbjahresindex 2025 steigt auf 100,1 und erreicht damit erstmals das Vorjahresniveau – mit durchgehend positiven Monatswerten.
Zur Methodik von Gedat: Die Zahlen basieren auf der monatlichen Anzahl belieferter Objekte durch den Getränkefachgroßhandel (durchschnittlich n = 899 meldende GFGHs). Erfasst werden Lieferungen an Betriebe mit den Schwerpunkten Getränkeausschank (z. B. Kneipen, Bars, Cafés), Speisenverkauf (z. B. Restaurants, Imbisse, Systemgastronomie) und Beherbergung (z. B. Hotels, Pensionen). Mischformen sind häufig. Der Index zeigt die relative Veränderung zur Basis 2024 (Index = 100); ein Wert von 110 entspricht +10 %, ein Wert von 90 = –10 %.
